Was 100 Prozent reines Vogelnest wirklich ist

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Auf der Suche nach höheren Preisen bemühen sich die meisten dieser Betreiber sehr, die ursprüngliche Form des Nestes beizubehalten. Aber damit opfern sie die Reinheit der Nester. Bei der Erhaltung der ursprünglichen Form hinterlassen sie oft viele feine Federn. Den meisten Verbrauchern von Vogelnestern ist nicht bekannt, dass diese Federn Spuren von Arsen enthalten.

Das malaysische Veterinäramt überwacht die Qualitätskontrolle der Vogelnestexporte. Proben von jeweils 25 Gramm werden zur Analyse auf E. coli, Coliforme, Salmonella sp und andere Substanzen verschickt. Mir wurde mitgeteilt, dass diese Vogelnestfirma alle fünf Tests nicht bestanden hat.

Warum ist diese Geschichte so wichtig?

Dieses genannte Unternehmen ist nur eines von vielen, deren Praktiker das Handwerk des Reinigens von Vogelnestern von unqualifizierten Meistern erlernten. Ihnen wurde beigebracht, Federn zu entfernen und die Form des Nestes so ursprünglich wie möglich zu halten, um schön auszusehen und den Wert zu erhalten. Aber zu welchen Kosten für die Hygiene?

Sie haben das Vorhandensein von Bakterien und Viren ignoriert. Im Anschluss an meine Untersuchungen entdeckte ich anhand von Testproben in einem Labor (Permulab Sdn Bhd – müssen Sie das erwähnen?), dass der Proteingehalt von 57,4 % auf 3,02 % gesunken war. Die Ursache für diesen starken Abfall liegt in der Verwendung von Wasserstoffperoxid als Bleichmittel, das Aminosäuren und andere gesundheitsfördernde Mineralien zerstört. Wasserstoffperoxid wird heute häufig verwendet, um hartnäckige, kleine schwarze Federn aufzuhellen, die in den Nestern zurückgeblieben sind. Durch das künstliche Aufhellen wirken die Federn wie ein Teil des Nestes, das nicht geöffnet werden muss und verlieren somit seinen Wert.

Um diese Probleme zu verschlimmern, fügen viele Praktiker Konservierungsmittel wie Borsäure, Kaliumsulfit oder sogar Schwefeldioxid als Konservierungsmittel hinzu.

Was können wir über die Zubereitung von 100 % reinem Vogelnest schließen?

1. Diejenigen, die an einer solchen Arbeit beteiligt sind, müssen ein Höchstmaß an Integrität aufweisen und dürfen nicht nur Abkürzungen nehmen oder nur Profit anstreben

2. Es sollten keine Bleichmittel verwendet werden

3. Es sollte frei von Konservierungsstoffen sein

4. Es sollten keine Zusatzstoffe hinzugefügt werden

5. Es sollte auf Bakterien- und Virenzahlen getestet werden

6. Der Feuchtigkeitsgehalt sollte weniger als 10 % betragen

7. Es sollte frei von Federn und anderen Verunreinigungen sein.



Source by Tan Boon Siong

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